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東屋ふきん

最近使い始めた『東屋』のふきん。蚊帳生地のふきんの製造で有名な中川政七商店が製造していて、薄い網目の蚊帳生地を8層に重ねた生地は丈夫で柔らかく、吸水性に優れ糸くずが出なくて機能的。キッチンタオルとしてはもちろん、食器やテーブルを拭いたり、掃除用としても使えて便利です。

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November 29, 2017 | Categories » Life, Thing | Tags » cook, kitchen, utility

ドイツの『ROSLE（レズレー）』社によるスタイリッシュなステンレス製のキッチンタイマー。バックライト付きのデジタル表示がクールで、タイマーとして使用していないときは自動的に時計表示に切り替わります。ダイヤルを回転させて時間をセットし、中心のボタンで決定するだけで簡単にタイマーを使用できます。また、通常のアラームをセットしたあと、さらにアラームをセットできる2段階のアラーム機能を搭載。裏面にはマグネットが付いているので、キッチンパネルや冷蔵庫などに貼り付けられて便利です。

Link » Rosle マルチタイマー

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November 27, 2017 | Categories » Life, Technology | Tags » cook, electronics, kitchen, Rosle

『Wonderwall』が手掛けた『KAWS』の自宅

アメリカのブルックリンにある『KAWS』の自宅の写真が公開されています。手掛けたのは片山正通氏が率いる『Wonderwall』。開放的な空間が村上隆氏やジョージ・コンドなどのアート作品で埋め尽くされていて、まるでギャラリーの中に住んでいるようですね。

Link » Brian Donnelly’s Art-Filled Home | Architectural Digest

November 8, 2017 | Categories » Art - Design, Life | Tags » architecture, home, interior, KAWS, photo, Wonderwall

オージ水出しドリッパー

ブルーボトルコーヒーでも使われている、オージ製水出しドリッパーの家庭用コンパクトモデル。他のコーヒー器具では味わえない本格的なコールドブリューコーヒーを自宅で簡単に楽しめます。1回で450mlのコーヒーを抽出でき、抽出速度はコックを回して調節可能なので、豆の種類や好みによって濃さを調整することができます。クラシカルなデザインも雰囲気があって良いですね。

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October 30, 2017 | Categories » Life, Thing | Tags » Blue Bottle Coffee, coffee, utility

The Blue Bottle Craft of Coffee – ブルーボトルコーヒーのフィロソフィー

先日三軒茶屋にもオープンしたブルーボトルコーヒーによるコーヒー本『The Blue Bottle Craft of Coffee』の日本語翻訳版が発売。コーヒー豆の栽培、焙煎、抽出方法、店で販売しているデザートのレシピが素晴らしい写真やイラストと共に解説されていて、様々な写真から店の雰囲気を楽しむことができますよ。

Link » The Blue Bottle Craft of Coffee – ブルーボトルコーヒーのフィロソフィー

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October 30, 2017 | Categories » Entertainment, Life | Tags » Blue Bottle Coffee, book, coffee, cook, store

LIFE SHIFT – 100年時代の人生戦略

今年最初のポストでも紹介した、イギリスの経営学者と経済学者のコンビによる、誰もが100年生きうる時代をどう生き抜くかをテーマにした『LIFE SHIFT – 100年時代の人生戦略』。人生が短かった時代の「教育→仕事→引退」という3ステージの画一的な生き方は時代遅れになり、これからは生涯に2つ、3つのキャリアを持つマルチステージの人生が普通になっていきます。そんな長寿化時代にどのように働き方、生き方を変えていくべきかのヒントをもらえる一冊です。

寿命が延びて引退年齢が70～80歳になり、テクノロジーの進歩によってスキルや知識が時代遅れになったりする結果、キャリアの初期に身につけた専門技能を頼りに長い人生を生き抜くのは難しくなります。マルチステージ化する長い人生を生きていくために必要なのは「変身」のためのスキルです。キャリアだけでなく、ライフスタイルや人間関係など、柔軟性を持って新しい選択肢を模索し、自らを再創造していくことが重要になってきます。会社員であっても、余暇時間を使って新しいスキルや知識を身に付けたり、趣味や好きなことで副業や複業したり、異業種とネットワークを築いてプロジェクトを始めてみたりと、「変身資産」を築くために投資を続けていくことが重要です。

世界に先駆けて超高齢化社会に突入している日本は、あらゆることがボクらの親世代の常識とは大きく変わり始めています。すでに終身雇用は当たり前ではなくなり、年金制度は崩壊し、急激な高齢化により医療費などの社会保障費は膨張して国の財政は悪化し続けています。政府の対応を期待して待っているのではなく、個人で早急に変化しなければなりません。ハイリスクな20世紀型のライフプランから脱却し、若いうちから人生をデザインして定期的にアップデートしていきましょう。

Link » LIFE SHIFT – 100年時代の人生戦略

Link » LIFE SHIFT – 100年時代の人生戦略（Kindle版）

October 16, 2017 | Categories » Entertainment, Life | Tags » book, economics, review

ネスレ、Blue Bottle Coffeeを買収

　食品世界最大手のネスレ（スイス）は14日、高級コーヒーの製造やカフェ運営を手がける米ブルーボトルコーヒーを買収したと発表した。成長鈍化に対し株主からの圧力が高まるなか、成長分野で買収攻勢をかける。（中略）

　ネスレはコーヒーの世界最大手で主力商品に「ネスカフェ」を持つ。一方、家庭でも簡単に本格的なエスプレッソを作れるカプセル式コーヒー「ネスプレッソ」で売り上げを伸ばすなど、プレミアム商品群にも力を入れている。ブルーボトルの買収で高成長が見込める高級コーヒー分野を一段と強化する意向だ。

グローバルビジネスとローカルなスモールビジネスが同居するような、新しいモデルを模索していって欲しいと思っていましたが、このまま画一化された大手コーヒーチェーンのようになってしまいそうですね。投資家から資金が集まり過ぎて事業を拡大させなければならなかったんでしょうけど残念な展開です。

Link » ネスレ、米ブルーボトル買収　成長分野で買収攻勢　　：日本経済新聞

September 15, 2017 | Categories » Life, Thing | Tags » Blue Bottle Coffee, coffee, economics, Nestle, topic

BALMUDAからオーブンレンジ『BALMUDA The Range』が登場

バルミューダのキッチンシリーズ第4弾となるオーブンレンジ『BALMUDA The Range』が登場。容量18Lのコンパクトなサイズで、中央にディスプレイ、モードスイッチ、キャンセルと設定ボタン、ダイヤル式のスタートボタンのみのシンプルなデザイン。機能もシンプルで、「自動あたため」「手動あたため」「飲み物」「冷凍ごはん」「解凍」「オーブン」の5モードのみ搭載し、グリル機能やスチーム機能を省いた設計となっています。シンプルなデザインでカッコいいし、ギターやドラムなどを使った操作音や調理完了時のライトもユニークですが、美味しいトーストが焼けるトースターとは違い、機能はいたって普通なのが残念です。

Link » 概要 | BALMUDA The Range | バルミューダ

September 11, 2017 | Categories » Life, Technology | Tags » BALMUDA, electronics, kitchen

高城剛『ストリートの社会学』特別インタビュー編

クーリエ・ジャポンで連載中の高城剛氏のコラム『ストリートの社会学』に、氏の最新刊「不老超寿」出版記念として『特別インタビュー編』が掲載されています。最近の活動から、超最先端医療、そしてこれからの乱世を生き抜く術まで、幅広い話題を語っています。新刊にも書かれていましたが、日本で売られているメジャーな企業のサプリは絶対買うべきじゃないと批判していたり、現在のポートランドは人口1%近い人たちがホームレスとして街に溢れているなど、衝撃的な話もいくつか出てきますよ。

Link » 人間の未来を知りたくて、内なる宇宙を旅している｜高城剛「ストリートの社会学」特別インタビュー編 Vol.17-1 | クーリエ・ジャポン

Link » 最先端の遺伝子検査を自分の身体で試したら、がんが見つかった！｜高城剛「ストリートの社会学」特別インタビュー編 Vol.17-2 | クーリエ・ジャポン

Link » 乱世を生き抜くのは「不老超寿」で「ハイブリッド」な個人！｜高城剛「ストリートの社会学」特別インタビュー編 Vol.17-3

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