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家電メーカー『シロカ』と伊賀焼の窯元『長谷園』が共同開発した全自動炊飯土鍋『かまどさん電気』。伊賀焼炊飯土鍋「かまどさん」をそのまま使った土鍋炊飯器で、米をセットして炊飯ボタンを押すだけで簡単に土鍋の直火炊き同様の美味しいご飯を炊くことができます。
高城剛氏の先日のメルマガによれば、一般的に玄米は血糖値の上昇を穏やかにすると言われている食材ですが、品種や水加減、炊き方によっても血糖値の上昇は異なるそうで、おもしろいのが電気土鍋で炊いたものが最も血糖値の上昇を抑えられたとのことですよ。これは是非試してみたいところですね。
Link » シロカ かまどさん電気
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May 25, 2020 | Categories » Life, Technology | Tags » cook, electronics, health, kitchen, siroca, Tsuyoshi Takashiro
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高城剛氏による『NEXTRAVELER TOOLS』のMacBook Pro 16 インチモデル専用サコッシュが、メルマガ読者のみがログインできるオンラインストアで限定発売。肌身離さず持ち歩くiPhoneのように、MacBookを体にピタっとつけて一体化するために開発されていて、手ぶらのような気分でMacBookを持ち歩くことができます。
素材には防爆シートや防刃ベストで知られる「超高分子量ポリエチレンファイバー」を使っていて、同等サイズの製品の半分の重さで倍の強度を達成しているそうです。
MacBook Pro 16 インチモデル以外にも、カメラやウォーターボトルなどを持ち運んだりとメッセンジャーバッグのようにも使えます。現在ボクもiPad miniサイズを愛用していますが、iPad mini以外にもカメラやドローン、様々な小物を持ち運ぶのに重宝しています。
Link » SACOCHE for MacBookPro(16inch) – THIS IS NOT A STORE
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May 22, 2020 | Categories » Thing | Tags » bag, MacBook, Tsuyoshi Takashiro
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イギリスのメディア『The Times』が、ダイソンの創業者でチーフエンジニアのジェームス・ダイソン氏の独占インタビュー記事で、ダイソンが昨年に開発を中止した電気自動車を公開しています。
開発していた電気自動車は7人乗りのSUVで、出力200kWのモーター2つによって停止状態から時速100キロまで4.8秒で加速でき、最高時速は200kmに達し、1回のチャージで約965kmもの走行が可能とのことです。大きなホイールと未来的なインテリアでなかなかカッコいいですが、ダイソン氏はこのプロジェクトに約5億ポンド（約660億円）を私財から投資したものの、商業的に採算が合わないため開発中止を決めたようです。
今年の初めに開催された「CES 2020」ではソニーが電気自動車のコンセプトモデルを発表したりと、近年は家電の技術がどんどん電気自動車に集積されてきていたとは言え、やはり試作車を作るのと量産車を生産するのとでは大きな違いがありますからね。一体どんなマシンになるのか楽しみにしていたので残念ですが、現在コロナショックによって自動車業界の厳しさがますます加速していることを考えると、早期に撤退した経営判断は良かったと思いますね。
Link » James Dyson interview: how I blew £500m on electric car to rival Tesla | Rich List | The Sunday Times
（via Engadget）
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May 22, 2020 | Categories » Technology | Tags » Dyson, ev, interview, James Dyson, topic
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現在愛用している「Healsio Hotcook」は、毎朝のみそ汁をはじめ、野菜や魚、鶏肉を使った蒸し料理や煮込み料理、低温調理、玄米を発芽させたりとフル活用しているので二台目を検討していましたが、やはりスペースを取るので低温調理器の導入しようと思って色々と物色しています。
その中で気になったのが、定番の『Anova』社のコンパクトモデル『Precision Cooker Nano』です。スタイリッシュな外観とシンプルで操作しやすいデザインで、750Wの加熱性能を備え、温度は0.1℃刻みで最高92℃までコントロールできます。サイズは高さ325mm、重さ700gとキッチンの引き出しに収納可能で、取り付け方法はクランプ式で65〜153mmの水位に対応しています。また、スマートフォンとBluetooth接続して操作や設定をしたり、レシピを管理することもできます。
新型コロナウイルスの影響によって自宅で料理する機会が増えたので、これからもハイテクキッチン家電を駆使した調理方法を追求していきたいと思います。
Link » Anova Precision Cooker Nano | Anova Culinary
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May 22, 2020 | Categories » Life, Technology | Tags » Anova, cook, electronics
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コンピューター関連の技術書でお馴染みオライリーによる低温調理の本格的なレシピ集『家庭の低温調理』。新型コロナウイルスの影響によるワークフロムホームと自主的ロックダウン生活を続ける中で、「Healsio Hotcook」を使って低温調理する機会が増えたのでポチってみました。これを読んで料理のレパートリーをさらに広げたいと思います。
「低温調理」とは、食材をポリ袋に密閉して、精密に温度コントロールされた水槽の中で調理を行うまったく新しい調理法です。従来の調理法では不可能だった食感や風味を実現し、誰でも簡単にプロの料理人と同じ結果を得られることが特徴です。本書は、世界初の家庭用投げ込み式サーキュレーターを独力で製品化した著者による、低温調理の本格的なレシピ集です。低温調理が知られるきっかけになった「完璧なステーキ」はもちろん、卵、魚介類、鶏肉、牛肉、豚肉、さらにデザートまで、あらゆる食材に、低温調理を活用する方法を紹介します。本書で紹介された各食材を加熱する基本の温度と加熱時間をもとに新しいレシピを作り出すことも可能です。
Link » 家庭の低温調理 – 完璧な食事のためのモダンなテクニックと肉、魚、野菜、デザートのレシピ99
Link » 家庭の低温調理 – 完璧な食事のためのモダンなテクニックと肉、魚、野菜、デザートのレシピ99（PDF版）
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May 18, 2020 | Categories » Life, Technology | Tags » book, cook, food, kitchen, O'Reilly
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新型コロナウイルスが世界の産業に破壊的な影響をもたらしていますが、ボクは相変わらずワークフロムホームと自主的ロックダウン生活を続けています。
今のように世の中が混乱している時や災害時には、身を守るために正しい情報を得ることが重要なのは言うまでもありませんが、注目を集めるために報道合戦しているようなメディアからの情報を鵜呑みにしたり、SNSで拡散される「デマ」や「フェイクニュース」に接していると、不安を煽られるだけで百害あって一利なしだと周りを見ていると本当に実感しますね。ボクは何年も前から「情報ダイエット」を実践し、多くの情報を入れないようにしているので、情報に翻弄されたり必要以上に不安にならずに日常を過ごせています。
情報というのは砂糖のようなもので、大量に摂取することでわかった気になって満足感を得られる上に、中毒性も高くやめるのはなかなか難しいので、質の高い情報を限りある時間の中でどのようにして摂取するかがとても重要です。
ということで今回は情報の価値についてボクが考えていることや実践していることを紹介したいと思います。
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May 15, 2020 | Categories » Column, Life, Technology, Travel | Tags » Bill Gates, book, COVID-19, lifehack, simple life, topic, Twitter, web
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新型コロナウイルスの影響によって、相変わらずワークフロムホームと自主的ロックダウン生活を続けていますが、こうも外出できないとどこか旅に出たくてウズウズしてきますよね。そんな時は世界の絶景からDJプレイをライブ配信する音楽メディア『Cercle』を見て、旅に思いを馳せながら音楽を楽しんでいます。
夕日が沈むビーチや山の上、砂漠のど真ん中や大都市の中心など、世界の様々な美しい場所とそこにふさわしい世界のトップDJを組み合わせて、圧倒的な自然や文化的な建造物の美しさと音楽が一体となった素晴らしい映像を作り上げています。今年3月にはついに日本に上陸し、白馬にあるスキー場の山頂からもライブ配信されていますよ。
ウユニ塩湖でのライブも神秘的で素晴らしいですが、イグアスの滝やプレーケストーレンでのライブ配信はドローンによる大自然の映像が圧巻ですね。これからの時代の新しい音楽ライブやイベントなどのヒントがあるように感じます。
Link » Cercle | Timeless Music
Link » Cercle – YouTube
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May 11, 2020 | Categories » Entertainment | Tags » dj, drone, live, music, video
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自宅で二人分のコーヒーをドリップする時に愛用している『KINTO SCS コーヒージャグ』。円筒形のシンプルなデザインが気に入っていて、長年愛用しているマイフェイバリットコーヒードリッパー「Hario V60」とステンレス製のコーヒーフィルター「Able Kone」と組み合わせて使うのにピッタリです。食洗機が使用可能なので後片付けも楽チンですね。
Link » KINTO SCS コーヒージャグ 300ml
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May 11, 2020 | Categories » Life, Thing | Tags » coffee, KINTO
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最近自宅でコーヒーを飲むのに愛用しているミニマルなタンブラー『Vantech 78mm』。
名前のとおり直径と高さが共に78mmという小ぶりなサイズで、保温性が高いステンレス製の二重構造なので、熱いコーヒーにはもちろん、冷たい焼酎や日本酒、ワインなどを飲むのにも重宝しています。食洗機が使用可能なので後片付けも楽チンですね。
長年愛用しているマイフェイバリットコーヒードリッパー「Hario V60」とステンレス製のコーヒーフィルター「Able Kone」と組み合わせて使っています。
Link » Vantech 78mm
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May 8, 2020 | Categories » Life, Thing | Tags » coffee, cup, sake, shochu, tableware, wine
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バンクシーが、新型コロナウイルスと闘う医療従事者をモデルにした新作『Game Changer』を公開。
作品にはマスクとマントを身に着けた看護師の人形をヒーローに見立てて遊ぶ子どもの姿と、ゴミ箱に入った「バットマン」と「スパイダーマン」の人形が描かれていて、イギリスのサウサンプトンの病院に「あなたたちがしてくれている全てに感謝します。この作品は白黒ですが、少しでもこの病院を明るくすることを願っています」というメモと共に寄付されたそうです。
新型コロナウイルスの感染拡大を機に大衆が医療従事者たちを英雄化し始めたことを、すぐに飽きて人形を使い捨てる子どものようだと皮肉っているように見えますね。
Link » Banksy on Instagram: “. . Game Changer”
Link » バンクシーの新作、英病院に登場 医療従事者に感謝のメモ – BBCニュース
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May 8, 2020 | Categories » Art - Design | Tags » Banksy
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