オージ 水出しドリッパー

Oji WD-45

ブルーボトルコーヒーでも使われている、オージ製水出しドリッパーの家庭用コンパクトモデル。他のコーヒー器具では味わえない本格的なコールドブリューコーヒーを自宅で簡単に楽しめます。1回で450mlのコーヒーを抽出でき、抽出速度はコックを回して調節可能なので、豆の種類や好みによって濃さを調整することができます。クラシカルなデザインも雰囲気があって良いですね。


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October 30, 2017 | Categories » Life, Thing | Tags » , , | No Response »


 

The Blue Bottle Craft of Coffee – ブルーボトルコーヒーのフィロソフィー

The Blue Bottle Craft of Coffee - ブルーボトルコーヒーのフィロソフィー

先日三軒茶屋にもオープンしたブルーボトルコーヒーによるコーヒー本『The Blue Bottle Craft of Coffee』の日本語翻訳版が発売。コーヒー豆の栽培、焙煎、抽出方法、店で販売しているデザートのレシピが素晴らしい写真やイラストと共に解説されていて、様々な写真から店の雰囲気を楽しむことができますよ。


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October 30, 2017 | Categories » Entertainment, Life | Tags » , , , , | No Response »


 

ネスレ、Blue Bottle Coffeeを買収

ネスレ、Blue Bottle Coffeeを買収

 食品世界最大手のネスレ(スイス)は14日、高級コーヒーの製造やカフェ運営を手がける米ブルーボトルコーヒーを買収したと発表した。成長鈍化に対し株主からの圧力が高まるなか、成長分野で買収攻勢をかける。(中略)

 ネスレはコーヒーの世界最大手で主力商品に「ネスカフェ」を持つ。一方、家庭でも簡単に本格的なエスプレッソを作れるカプセル式コーヒー「ネスプレッソ」で売り上げを伸ばすなど、プレミアム商品群にも力を入れている。ブルーボトルの買収で高成長が見込める高級コーヒー分野を一段と強化する意向だ。

グローバルビジネスとローカルなスモールビジネスが同居するような、新しいモデルを模索していって欲しいと思っていましたが、このまま画一化された大手コーヒーチェーンのようになってしまいそうですね。投資家から資金が集まり過ぎて事業を拡大させなければならなかったんでしょうけど残念な展開です。


Link » ネスレ、米ブルーボトル買収 成長分野で買収攻勢  :日本経済新聞


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September 15, 2017 | Categories » Life, Thing | Tags » , , , , | No Response »


 

Casa BRUTUS Vol.200 – 住まいの教科書

Casa BRUTUS Vol.200 – 住まいの教科書

『Casa BRUTUS』の最新号は創刊200号記念号ということで『住まいの教科書』と題し、これまで取材で出会ったライフスタイルの天才たちの住まいを特集。「Visvim」を率いる中村ヒロキ氏、ブルーボトルコーヒーの創設者ジェームス・フリーマン氏、クリエイティブディレクターのNIGO®氏、デザインオフィス「nendo」の佐藤オオキ氏などが登場します。相変わらず佐藤オオキ氏の自宅は極めてミニマルで、築40年以上のマンションの一室をリノベーションしたモノトーンの空間に、厳選された数点の家具と最低限の生活用品のみが置かれていました。

ボクも自宅には必要最低限のモノしか置いていないので、収納家具はコンパクトな「USM Haller」と「バンカーズボックス」数個のみで、ベッドや洗濯乾燥機などの快適に生活するために最低限必要な家具と家電、サーフボードとスノーボードを収納するバッグを除けば所有物はスーツケース2個に収まります。最近は旅を非日常ではなくいかに日常の延長にできるかを模索していて、普段から旅先のホテルにいる時のように生活したいと思っています。


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October 25, 2016 | Categories » Entertainment, Life | Tags » , , , , , , , , , , | No Response »


 

Blue Bottle Coffee × Hario コールドブリューボトル

Blue Bottle Coffee × HARIO コールドブリューボトル

ブルーボトルコーヒーとハリオのコラボレーションによるワインボトル型のコールドブリューボトル。中細挽きのコーヒー豆と水をセットし、そのまま冷蔵庫で8時間おくだけで簡単に水出しコーヒーを楽しめます。オンラインストアで先行発売中。


Link » Blue Bottle Coffee コールドブリューボトル


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June 30, 2016 | Categories » Life, Thing | Tags » , , , | No Response »


 

Blue Bottle Coffee オンラインストアがオープン

Blue Bottle Coffee Online Store

ブルーボトルコーヒーのオンラインストアがオープン。焙煎されてから48時間以内のコーヒー豆が出荷されるので、店頭と同様に新鮮な状態のコーヒー豆を楽しむことができますね。コーヒー豆以外にオリジナルグッズなども販売されていますよ。しかしなぜ楽天市場なんでしょうか。


Link » BLUE BOTTLE COFFEE オンラインストア


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April 5, 2016 | Categories » Life, Thing | Tags » , , | No Response »


 

Blue Bottle Coffee、缶コーヒー『Cold Brew』を発売

Blue Bottle Coffee Cold Brew

日本上陸では大きな話題となったサンフランシスコの人気コーヒーショップ『Blue Bottle Coffee(ブルーボトルコーヒー)』が、なんと缶コーヒー『Cold Brew』をアメリカで発売。手間をかけてこだわりのコーヒーを缶に閉じ込めたそうですが、これじゃ画一化された大手コーヒーチェーンや大手飲料メーカーの大量生産品と変わりませんね。投資家から資金が集まり過ぎて事業を拡大させなければならないんでしょうけど残念な展開です。


Link » 『Blue Bottle Coffee』から缶コーヒー “COLD BREW” が登場 – HYPEBEAST. JP


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March 10, 2016 | Categories » Life, Thing | Tags » , , | No Response »


 

スマートフォンと連動するミニマルデザインのコーヒースケール『Acaia Pearl』

Acaia Pearl

Bluetooth接続したスマートフォンやタブレットと連動することができるミニマルデザインのコーヒースケール『Acaia Pearl』。コーヒー豆と湯の量、湯を注ぐタイミング、蒸らし時間などの抽出データや、写真やコーヒー豆の詳細メモ、自分のレシピなどを記録することができます。また、レシピはインターネットで共有することもできるので、世界中の人達の様々な淹れ方を試すことが可能。先日東京にオープンした話題の「Blue Bottle Coffee(ブルーボトルコーヒー)」でも使われていて、店頭販売もされていましたね。「Hario V60」シリーズとセットになった限定パッケージなんてのもありますよ。

Link » Acaia Pearl


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March 19, 2015 | Categories » Life, Technology | Tags » , , , , , , , , , , , | No Response »


 

Blue Bottle Coffee、清澄白河ロースタリー&カフェをオープン

Blue Bottle Coffee Kiyosumi Café

サンフランシスコの人気コーヒーショップ『Blue Bottle Coffee(ブルーボトルコーヒー)』が、日本初上陸となる第1号店を東京の清澄白河にオープン。これでますます清澄白河がコーヒーの街になっていきますね。来月には青山にカフェを、今春には代官山にコーヒースタンドのオープンを予定しているそうなので楽しみです。早速体験しに行ってみたいと思います。

清澄白河を一号店に選んだ理由は、アメリカの本社があるカリフォルニア州オークランドの環境に似ているから。
街に惹かれ、数ある候補地の中からこの土地を選びました。
清澄白河ロースタリー&カフェは、海外各地から届いた豆が積み上がった倉庫の中で、大きな焙煎機で煎られる豆を見ながら、バリスタたちが入れるコーヒーを飲める場所。
ぜひ、体感しにいらしてください。

Link » ブルーボトルコーヒー


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February 6, 2015 | Categories » Life, Thing | Tags » , , , | No Response »


 

Blue Bottle Moka Pot

Blue Bottle Moka Pot

サンフランシスコの人気コーヒーショップ『Blue Bottle Coffee(ブルーボトルコーヒー)』から、伝統的な直火式エスプレッソ風コーヒーメーカーであるモカポットが登場。デザインはプロダクトデザイナー『Joey Roth(ジョーイ・ロス)』によるもので、ステンレスと真っ白な陶器の組み合わせが美しいです。ブルーボトルコーヒーは、2015年2月に日本初上陸となる第1号店を東京の清澄白河にオープンすることになっているので楽しみですね。

Link » Moka Pot Reinvented | Blue Bottle Coffee


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December 5, 2014 | Categories » Life, Thing | Tags » , , , | No Response »


 


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