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Daylesford Organic × John Masters Organics 期間限定コラボメニュー

青山にある『Daylesford Organic（デイルズフォード・オーガニック）』に『John Masters Organics（ジョンマスターオーガニック）』とのコラボメニューが期間限定で登場。早速行ってみたいと思います。

【デイルズフォードバーガータジン風】1500yen
オーガニックビーフを100％使用したパテは、タジン料理でおなじみのシナモンやコリアンダーなどをふんだんに使用した
「マグレブスパイス」と自家製レモンコンフィを練りこみました。また、イギリス産チェダーチーズとレッドオニオン・トマトをトッピング。
フランス産有機ブルグールのサラダとともに盛合せたスペシャルメニュー。
英国直送オリジナルオーガニックケチャップとマスタードをお好みで。

Link » 【期間限定コラボメニュー 3/1～5/10】「John masters」×「daylesford」｜デイルズフォード・オーガニック青山店
（via @UBIQUITYLiFE）

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March 12, 2013 | Categories » Life, Thing | Tags » Daylesford Organic, food, John Masters Organics | No Response »

The Cream of the Crop Coffee Factory

渋谷ヒカリエと同時にオープンした『ザクリームオブザクロップコーヒー』の清澄白河焙煎ファクトリーに先日行ってきました。倉庫のような外観の店内に入ると、巨大なアメリカ製の最新熱風式焙煎機「ローリング・スマート・ロースター」が目を引きます。豆を選ぼうとするとどういうコーヒーが好みかを聞かれたので、最近はエスプレッソやシアトルコーヒーのような深煎りではなく、浅煎りでフルーティーな酸味のクリアなコーヒーが好きだと伝えると、エチオピアの「イルガチェフェ」という豆を勧められました。試飲させてもらうと独特な紅茶のようなフレーバーで優しい苦味と甘さがとても美味しかったです。簡易テラスのような席でコーヒーや軽食を楽しむことも出来るので、興味のある方は東京都現代美術館に行ったついでにでも立ち寄ってみてください。

http://www.c-c-c.co.jp/coffee/

食べられるエスプレッソカップ『Cookie Cup』

クッキーでできた食べられるエスプレッソカップ『Cookie Cup』。カップの内側の特殊コーティングされた砂糖は、コーヒーがカップに染み込むのを防ぎながら甘味料としても機能します。もちろんコーヒーを飲んだ後は美味しくいただくことができます。近日発売予定とのことですが詳細は未定。

http://www.sardi-innovation.co……ortfolio-4

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July 31, 2012 | Categories » Life, Thing | Tags » coffee, cup, food, sweets, tableware | No Response »

100％自然由来のエナジーバー『LÄRABAR』

最近小腹が空いた時に食べている、ドライフルーツとナッツにスパイスを組み合わせただけのシンプルなエナジーバー『LÄRABAR（ララバー）』。動物性原料不使用で、砂糖、乳製品、大豆、小麦、コーン、遺伝子組換え食品、着色料、防腐剤は一切入っていません。アマゾンでも買うことができるので、バラ売りで買って試してから気に入った味をまとめ買いするのがオススメです。賞味期限も長いので、非常食として何個かバッグに入れておいてます。

http://www.amazon.co.jp/gp/pro……umental-22

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January 30, 2012 | Categories » Life, Thing | Tags » food, health, organic | No Response »

デイルズフォード・オーガニックのドレッシング

毎日朝食は必ずとっています。基本的に家では野菜中心の食生活ですが、朝はサラダがメインなので美味しいドレッシングが欠かせません。『Daylesford Organic（デイルズフォード・オーガニック）』のドレッシングはどれも美味しくてよく使っているんですが、最近のお気に入りは『オーガニックハニー＆マスタード』ですね。

http://item.rakuten.co.jp/sele……/50001100/

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December 13, 2011 | Categories » Life, Thing | Tags » Daylesford Organic, food, health, organic, restaurant, store | No Response »

キャンベル、カップ麺開発で日本市場参入

キャンベルが日本市場向けに専用カップ麺を開発したそうで、11月下旬からコストコ限定で販売されるとのことです。パッケージはスープのデザインをベースにいかにもカップ麺なテイストになってますね。ちょっと食べてみたいな。

http://gigazine.net/news/20111……nt_noodle/

November 22, 2011 | Categories » Life, Thing | Tags » Campbell's, Costco, food, store, topic | No Response »

iPhoneと連携して睡眠、運動、食生活改善を支援するリストバンド『Jawbone UP』

モーションセンサーやバイブを内蔵した防水リストバンドを使った生活習慣記録、改善システム『Jawbone UP』。iOSアプリ、ウェブサービスと連携してユーザーの睡眠、運動、食生活を1日24時間7日間、シャワー中も着けたままで記録して分析してくれます。バッテリーの方は約10日間は持つそうで、iPhoneとのシンクは3.5mmイヤフォンジャックで行うみたい。価格は100ドル。残念ながら現在購入できるのはアメリカからのみ。かなり気になってます。

http://jawbone.com/up

November 11, 2011 | Categories » Technology | Tags » app, food, health, iPhone, Jawbone, sports, wearable, web | No Response »

ギークのための料理本『Cooking for Geeks』

料理の味はさまざまな化学反応によって決定されます。その原理を知ることで、自分で作る料理はより美味しくなり、他の人が作った料理を深く楽しむことが可能になります。
本書『Cooking for Geeks』は、ギーク、エンジニア、プログラマのために書かれた料理の基本を学ぶ書籍です。食材の味と風味の組み合わせ方から、熱の加え方の違いが食材に与える影響、またパンやお菓子にとって最も重要な空気を含ませる方法など、料理の科学的な仕組みを詳細に解説し、さらなる応用や独自の新しいアイデアを生み出すための基礎を提供します。
さらに簡単なものから本格派まで100を超えるレシピと、科学者、シェフ、フードブロガーなど21人のインタビューを掲載。「モダニスト料理」または「分子ガストロノミー」といった新しい料理の考え方や、食材の温度を精密にコントロールする「真空調理法」など、新しい調理法も紹介します。

コンピューター関連の技術書でお馴染みオライリーからまさかの料理本が登場。スペインの有名レストラン「El Bulli（エル・ブリ）」でもお馴染みの、経験や勘に頼らずに分子レベルの科学を用いる分子調理法「分子ガストロノミー」なんかは気になっていたので、ちょっとポチってみようと思います。と言ってもボクはエンジニアでもプログラマでもありませんが。

http://www.amazon.co.jp/gp/pro……4873115094

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October 1, 2011 | Categories » Entertainment, Life, Technology, Thing | Tags » book, cook, El Bulli, food, kitchen, O'Reilly, restaurant | No Response »

Daylesford Organic Aoyama

昨年11月に青山にオープンしたオーガニック推進国イギリスのオーガニックブランド『Daylesford Organic（デイルズフォード・オーガニック）』。1Fにはグロサリー、デリ、カフェが併設されていて、2Fはレストランフロアになっています。野菜、ビーフ、チキン、卵などの食材はもちろん、ジュースやワインなどのドリンクまでオーガニックにこだわっていて、どれも素材本来の味わいを活かしたシンプルなメニューでとても美味しいですよ。たまに利用させてもらっていますがおすすめです。

http://www.daylesford.jp/