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バリスタロボット『Cafe X Robotic Coffeebar 2.0』

『Cafe X Technologies』が、「Intelligentsia Coffee」や「Ritual Coffee Roasters」、「Equator Coffees」といったアメリカの人気コーヒーロースターと提携して作ったバリスタロボット。1時間に120杯ものドリンクを作ることができ、エスプレッソはもちろん、カフェラテやコルタードも作れるそうです。これは是非体験してみたいです。しかしこれでますます人間がロボットに置き替えられていくでしょうね。

Link » Cafe X: Robotic Coffeebars in San Francisco

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May 15, 2018 | Categories » Technology | Tags » Cafe X Technologies, coffee, Equator Coffees, Intelligentsia Coffee, Ritual Coffee Roasters, robot, video | No Response »

サードウェーブコーヒーカルチャーのスタンダード『Hario V60』

米国で始まった新世代のコーヒーカルチャー「サード・ウェーブ」の焙煎所やカフェで「HARIO」といえばほとんど誰でもがその名前を知っています。サード・ウェーブについての説明は後に譲りますが、象徴的なお店でのサービス「プアオーバー」（インディペンデント・ドリップとも言います）をするためのコーン、ペーパーフィルター、ケトル、そしてコーヒーサーバー、ほとんどの店で店員が使っているのがHARIO V60というブランドの器具です。

今までにも何度か紹介しているマイフェイバリットコーヒードリッパー『HARIO V60』ですが、戦前から続く日本の耐熱ガラスメーカーであるハリオが、アメリカのサンフランシスコを始めとするコーヒーカルチャーの最前線で中心的な存在になっているなんておもしろいですね。さらに注目されるようになったきっかけが、「Intelligentsia Coffee」などがウェブにアップしたハウツービデオだったというのもスゴく今っぽくていいですね。

Link » 週末珈琲：世界のスタンダードとなった老舗耐熱ガラスメーカーHARIO(松村太郎) – 個人 – Yahoo!ニュース

Link » 週末珈琲：対話で道具と心意気を伝える – HARIOインタビュー後編(松村太郎) – 個人 – Yahoo!ニュース