最近料理や塩分補給に愛用している沖縄産の『屋我地島の塩』。

珊瑚礁に恵まれた屋我地島近海の海水を原料とし、工業的な製造法を使わず、 400年前の伝統製法をベースに独自の手法を用い、全て手作業で手間ひまかけて作られています。鉄分を多く含むため、独特の赤茶色をしていて、塩辛さがなく、ほんのりした甘みと旨み、自然の恵みを感じる美味しさです。コンパクトで持ち運びにも便利です。

ここ数年は「ぬちまーす」を愛用していましたが、こちらはステーキにも合いますね。


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