近年愛用していたセラミックナイフがボロくなってしまったので、『PUEBCO Ceramic Paring Knife』に買い替えました。

刀身と柄まで全てセラミック製の一体化したデザインが美しく、錆びずにシャープな切れ味で野菜やフルーツに金気が移りません。小型軽量でかさばらないので、キャンプやバーベキューなどのアウトドアに持ち出して使うのにも最適です。「Epicurean」のコンパクトなまな板とセットで愛用しています。


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