スーパーフード

Superfoods

世界中でベストセラーになったデイヴィッド・ウォルフの『スーパーフード』を、世界の食文化を知り尽くした健康オタクの高城センセが監訳。これは楽しみですね。

スーパーフードとは、タンパク質、ビタミン、ミネラルなど、あらゆる栄養素を効率よく摂取できる天然の食材のこと。
いつもの食事にスーパーフードを追加することで健康な身体を目指せます。
アメリカローフード界のカリスマ、デイヴィッド・ウォルフが厳選した10個のスーパーフードについて、
レシピ、原産国が生産に至るまでの歴史的背景、含有している栄養素がなぜ健康に繋がるのかなど、
膨大な論文を引用して分かりやすく解説しています。
単純に「身体に良いから食べる」だけではなく、それぞれの食材に対して深い知識を身に着けたうえで
食事にとりこむことで、健康意識の向上にもつながります。サプリメントではなく、自然界にある食材を
使って健康的な身体を作る「スーパーフードライフ」をぜひはじめてみませんか?

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February 9, 2015 | Categories » Entertainment, Life | Tags » , , , | No Response »


 

マヌカハニー

New Zealand Honey Organic Manuka

Casa BRUTUS最新号で紹介されていた森田恭通氏のストイックで健康的な朝食に影響されて、ボクも毎朝の朝食にニュージーランドに自生するマヌカの木から採れる天然の生ハチミツ『マヌカハニー』を取り入れてみました。こちらの黒ゴマペーストと合わせてトーストに塗っていますが、濃厚でクセもなくてとっても美味しいですね。しばらく続けてみたいと思います。

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August 16, 2014 | Categories » Life, Recommend, Thing | Tags » , , | No Response »


 

Casa BRUTUS Vol.174 – 朝の楽しみ。

Casa BRUTUS Vol.174 - 朝の楽しみ。

『Casa BRUTUS』最新号の特集は『朝の楽しみ。』ということで、朝起きるのが楽しくなる50のモノ&コトが紹介されています。世界の様々な朝食をメインに、著名人の朝の過ごし方や習慣などが紹介されていて、朝型人間としてはとても楽しめました。中でも結婚を機に生活を夜型から朝型に大転換したという森田恭通氏の健康的な朝食はストイックで興味深かったです。現在ボクの毎日の朝食は搾りたてのフレッシュジュースとサラダがメインですが、もっと細かく追求していきたいと思いましたね。以前にポストした朝型ライフスタイルにシフトするきっかけになる書籍を紹介したポストも合わせてどうぞ。

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August 9, 2014 | Categories » Entertainment, Life | Tags » , , , , , | No Response »


 

香港のサードウェーブコーヒーを代表するショップ『The Coffee Academics』

The Coffee Academics

高城センセによる旅行ガイドブック「NEXTRAVELER Vol.3 香港」でも紹介されていた、香港のサードウェーブコーヒーを代表するショップ『The Coffee Academics』に行ってきました。コーヒー豆の種類から、プアオーバーやエアロプレスなど淹れ方まで選ぶことができます。ボクは毎回バリスタがセレクトした豆をプアオーバーで淹れてもらっていましたが、淹れたてのコーヒーがカッピングで使われるビーカーのようなグラスに入って出てきてビックリ。そして飲んでみるとスゴくクリアで美味しいのにまたビックリしました。アンティークとモダンが混ざったようなインテリアも個性的でセンスがよく、味も含めて東京よりも進んでいると思いますね。場所はコーズウェイベイとワンチャイにあるので、コーヒー好きには是非立ち寄って欲しいスポットです。

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April 30, 2014 | Categories » Life, Thing, Travel | Tags » , , | No Response »


 

高城剛と考える21世紀、10の転換点 – 高城剛

高城 剛と考える 21世紀、10の転換点 - 高城剛

わずか数年で我々の生活は劇的に変わった。数年前までスマートフォンの登場と普及を誰が予想していただろうか。変化の加速度が日に日に増す現代において、これから我々はどうやって生きていくべきか。高城剛が仕事、お金、健康、食、住居、言語・国際感覚、移動、情報・通信、娯楽、国・都市の計10の項目で、自らの視点とともに、サバイバル術を解説していく。

雑誌「MonoMax」の連載「高城剛の未来インサイダー!」をまとめて大幅に項目を追加した高城センセの新刊『高城剛と考える21世紀、10の転換点』。メルマガや書籍を読んでいるボクにとっては目新しい情報はあまりなかったんですが、近年の氏の発言や考え方が包括的かつコンパクトにまとまっているのでオススメです。これまでもそうですが、高城センセの言っていることは数年後にほぼ現実になってくるので、本書を読んでこれから訪れる未来を恐れることなくドキドキしながら楽しんじゃいましょう。

Link » 高城剛と考える21世紀、10の転換点 – 高城剛


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March 18, 2014 | Categories » Entertainment, Life, Recommend, Technology, Travel | Tags » , , , , , | No Response »


 

ARISE COFFEE ROASTERS

ARISE COFFEE ROASTERS

清澄白河にあるコーヒー焙煎所『ARISE COFFEE ROASTERS』をちょくちょく利用させてもらってます。オーナーは元々「ザ クリーム オブ ザ クロップ コーヒー」の清澄白河焙煎ファクトリーの焙煎士で、昨年秋に自身の店をオープンさせました。焙煎所ですがもちろんコーヒーのテイクアウトもOKで、「コトリパン」のパンも扱ってます。朝はフルーティーで甘みのあるエルサルバドルの「パカマラ」なんか美味しいですね。ここ数年でスタバのような大規模コーヒーチェーンにはすっかり行かなくなりました。

Link » ARISE COFFEE ROASTERS


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March 17, 2014 | Categories » Life, Thing | Tags » , , | No Response »


 

カレーの恩返し

カレーの恩返し

『ほぼ日』がカレースパイスを作ったそうです。これはちょっと食べてみたい。パッケージもいいですね。

「あらゆるカレーは、だいたいおいしい。
でも、こいつを使うと、
そのおいしいカレーが、
ものすごくおいしくなるんだよ」
と言って、近所の人に配っていた
秘密めかしたスパイスが、これです。
糸井重里

Link » カレーの恩返し – ほぼ日刊イトイ新聞


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December 17, 2013 | Categories » Life, Thing | Tags » , | No Response »


 

メイソンジャーをサラダ用キャニングジャーにする『BNTO』

BNTO

アメリカで長い間愛されているBall社製の密閉ビン「メイソンジャー」に取り付けてトラベルマグとして使えるようにする『Cuppow』から、サラダ用のキャニングジャーにするアダプタ『BNTO』が新登場。これならドレッシングをしっかり分けて保存できるので、野菜がしんなりしてしまうこともありません。

Link » BNTO Canning Jar Lunchbox Adaptor – Wide Mouth – 6oz – Clear – Cuppow!


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July 13, 2013 | Categories » Life, Thing | Tags » , , , , , | No Response »


 

Patagonia × BEAMS T 鎌倉市農協連即売所オフィシャルアイテム

鎌倉市農協連即売所オフィシャルアイテム

パタゴニアとビームスTが、鎌倉野菜でお馴染みの『鎌倉市農協連即売所』のエコバッグとTシャツを製作。おもしろいコラボレーション。

Link » パタゴニアとビームスが鎌倉野菜の即売所オフィシャルTシャツ制作 | Fashionsnap.com


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July 9, 2013 | Categories » Thing | Tags » , , , , , , | No Response »


 

WIRED VOL.7 – 未来の会社

WIRED VOL.7 - 未来の会社

毎号欠かさず買っている唯一の雑誌ワイアードの最新号が発売されました。今号も読み応えたっぷりですが、中でも世界一と称されるレストラン「El Bulli(エル・ブリ)」の天才シェフ「Ferran Adria(フェラン・アドリア)」のインタビューはおもしろかったですね。誌面でも紹介されている「山田チカラ」は、エル・ブリ仕込みの分子料理が味わえるそうなので、機会があれば是非行ってみたいところです。分子料理を作るためのハイテクな調理ガジェットもいくつか紹介されていますよ。ちなみにプリント版購入者は無料でPDFをダウンロードできるようになってます。

Link » WIRED VOL.7 – 未来の会社


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March 13, 2013 | Categories » Entertainment, Life, Technology | Tags » , , , , , , | No Response »


 

Instrumental™ Things 50mm THE TAKASHIRO PICTURE NEWS – 高城剛 1440分の使い方 – 成功者たちの時間管理15の秘訣 DJI Mavic Air

Instrumental™ Things

50mm THE TAKASHIRO
PICTURE NEWS
– 高城剛

1440分の使い方
– 成功者たちの時間管理15の秘訣

DJI Mavic Air