世界一シンプルで科学的に証明された究極の食事

世界一シンプルで科学的に証明された究極の食事

ハーバード大学を経てUCLA助教授として活動する医師の著者が、エビデンスに基づいた本当に健康になれる食事を紹介した一冊『世界一シンプルで科学的に証明された究極の食事』。

内容をシンプルにまとめると、白米やパンなどの精製された白い炭水化物、牛肉と豚肉、フルーツジュース、バターは健康に悪いので減らして、玄米や全粒粉などの精製されていない茶色い炭水化物、魚、野菜と果物、オリーブオイル、ナッツ類を増やしましょうというもの。先週末クアラルンプールへのフライト中に読んでいたんですが、おかげで次の日のホテルの朝食はサラダとフルーツとナッツになりました(笑)。

健康オタクにとってはすでに知っている内容が多かったんですが、本書では白米と砂糖はほぼ同じで、白米を食べるのも甘いお菓子を食べるのも体にとっては似たようなものとまで書かれていてビックリしました。近年は炊飯器を自宅とモバイル用で2台使いして、基本的に毎日朝は玄米と味噌汁、昼は玄米とちょっとした惣菜、夜はその日の予定次第で特に決めないという玄米生活を送っていますが、ますます白米を食べたくなくなってしまいましたね。

「あなたは、あなたの食べたものでできている」ということわざがありますが、人生を豊かに楽しく生きるために、毎日の食生活を見直すいいきっかけになると思いますよ。


Link » 世界一シンプルで科学的に証明された究極の食事

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April 24, 2018 | Categories » Entertainment, Life, Recommend | Tags » , , , , | No Response »


 

Patagonia Provisions ロング・ルート・エール

Patagonia Provisions Long Root Ale

先週末に今シーズンの滑り納めに白馬まで行ってきたんですが、その時に立ち寄ったパタゴニアの直営店で『Patagonia Provisions ロング・ルート・エール』を購入しました。

有機二条大麦、有機酵母、チヌーク、モザイク、クリスタルなどの有機ホップ、環境再生型農業のもとで育てられたカーンザを使って醸造されたペールエールで、グレープフルーツのようなホップの風味と、バランスのいいモルト感のあとに、すっきりとしたドライで爽やかな後味が楽しめます。

近年クラフトビールばかり飲んでいるんですが、中でも好きなIPAのような味でなかなか美味しかったです。天気の良い日に自然の中で飲むビールとして、味はもちろんコンセプトもピッタリだと思いますね。


Link » パタゴニア プロビジョンズ ・ロング・ルート・エール


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April 6, 2018 | Categories » Thing | Tags » , , , | No Response »


 

Café del Mar

Café del Mar

イビサ島西側のサン・アントニにあるチルアウトミュージックの聖地『Café del Mar(カフェ・デル・マール)』に行ってきました。世界一の夕日が見られると言われる海岸沿いにあるレストランバーで、その日のサンセットに合わせてDJが音楽を流してくれるんですが、その楽曲を集めたコンピレーションアルバムが世界中で大ヒットして一躍有名になりました。さすがにたくさんの人で賑わっていましたが、モヒートを味わいつつ、チルアウトミュージックと共に眺める海に沈む夕日は最高でした。もちろん店に入らなくても海岸沿いから見ることができますが、せっかくなので一度は店内から楽しむのが良いと思いますね。

1994年にスタートしたシリーズは現在も続いていて、ちょうど通算23作目がリリースされました。また、毎週更新されるSpotifyのプレイリストも公開されていますよ。


Link » Café del Mar Music

Link » Café del Mar 23

Link » Café del Mar 23(iTunes)

Link » Café del Mar | Ibiza on Spotify


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July 5, 2017 | Categories » Entertainment, Life, Travel | Tags » , , , | No Response »


 

Amazon、ホールフーズ・マーケットを買収

Amazon、ホールフーズ・マーケットを買収

オンライン小売の米アマゾン・ドットコムは、自然・有機食品小売り大手の米ホールフーズ・マーケットを債務を含め137億ドルで買収すると発表した。アマゾンは買収により、富裕層やミレニアル世代の顧客に向けて、生鮮食品などを販売する実店舗網を強化できる。

アマゾンによる企業買収としては過去最大。実店舗小売事業への進出に向けた取り組みとしても最大となる。ホールフーズにとっては、商品を低価格で販売するというアマゾンの強みを活用できることになり、競争力の強化につながる。ホールフーズは既存店売上高が7四半期連続で減少するなど、業績が低迷していた。(中略)

関係筋は、アマゾンがオンラインと実店舗での販売融合を目指していると述べる。実店舗での販売に加え、オンライン注文品の実店舗での受け取り、宅配など、店舗倉庫を物流拠点にこうしたサービスを複合的に展開していく青写真を描いているという。

アマゾンとホールフーズ・マーケットの連携はかなり大きなシナジーが生まれそうです。しかし他の食品販売関連の会社にとっては脅威ですね。


Link » 米アマゾン、ホールフーズを137億ドルで買収へ 実店舗販売を強化 | ロイター


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June 17, 2017 | Categories » Life, Technology | Tags » , , , , , , | No Response »


 

生鮮食品を最短4時間で配送するサービス『Amazonフレッシュ』が日本でも開始

Amazon Fresh

アマゾンがプライム会員向けに、生鮮食品を最短4時間で配送するサービス『Amazonフレッシュ』を日本でも開始。モバイルアプリとウェブサイトから注文でき、1万7000点以上の食料品のほか、日用品なども含めて合計で10万点以上の商品を購入可能。受取時間は朝8時から深夜0時まで指定可能ですが、商品の配達は手渡しのみで、不在だった場合には配達員が持ち帰りキャンセル扱いになるとのことです。

現時点で対象は東京の一部エリアのみですが順次拡大する予定だそう。現在30日間無料トライアル中なので早速試してみたいと思います。


Link » Amazonフレッシュ | 今日の食卓まとめてお届け | Amazon.co.jp


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April 21, 2017 | Categories » Life, Thing | Tags » , , , , , , , , | No Response »


 

FIJI Water

FIJI Water

ボクは普段コーヒー以外ほとんど水しか飲まないんですが、最近毎日飲む水を南太平洋の楽園フィジー生まれのナチュラルミネラルウォーター『FIJI Water』に切り替えました。美容と健康に欠かせない成分であるシリカを豊富に含み、フィジーの豊かな自然の恵みをそのまま味わえる、飲みやすくておいしい軟水のミネラルウォーターです。しばらく続けてみたいと思います。


Link » フィジーウォーター 330ml×36本

Link » フィジーウォーター 500ml×24本

Link » フィジーウォーター 1L×12本

Link » フィジーウォーター 1500ml✕12本


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April 3, 2017 | Categories » Life, Recommend, Thing | Tags » , , | No Response »


 

Amazon、レジの無いコンビニ『Amazon Go』をオープン

アマゾンがレジの無いコンビニエンスストア『Amazon Go』をシアトルにオープン。ユーザーは入店時にスマートフォンを使って本人認証を行うだけで、後はカメラやセンサー、ディープラーニングなどのAI技術により、欲しい商品を手に取ってそのまま店を出るだけで支払いが完了するという画期的なコンビニです。以前に同社がコンビニ事業への参入を計画しているというニュースがありましたがこれのことだったようです。アマゾンはどうやらオンライン同様にリアルワールドも支配するつもりのようですね。


Link » Amazon.com: : Amazon Go


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December 7, 2016 | Categories » Life, Technology | Tags » , , , | No Response »


 

Amazon、コンビニ事業に参入へ

Amazon、コンビニ事業に参入へ

 米アマゾン・ドット・コムはコンビニエンスストアの導入や車まで商品を届ける拠点の設置で食品・日用品事業を拡充する計画だ。この件に詳しい複数の関係者が明らかにした。

 それによるとアマゾンは農産品、牛乳、肉製品など生鮮食品を販売する小規模な実店舗の設置を目指す。注文は主にモバイル端末または店舗周辺に備えるタッチスクリーン端末の利用を想定している。ピーナツバター、シリアル類など日持ちする商品の同日宅配サービスも提供する可能性がある。

 買い物のスピードを重視する顧客向けには、オンラインで受注した商品を車まで届けるドライブイン拠点を間もなく打ち出す予定だ。待ち時間の短縮に向けてナンバープレートを認識するシステムを開発中という。

アマゾンが昨年にオープンしたリアルショップ「Amazon Books」はアンテナショップのような役割でしたが、どうやらオンライン同様にリアルワールドも支配するつもりのようですね。


Link » 米アマゾンがコンビニ展開計画、食品販売拡充へ – WSJ


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October 13, 2016 | Categories » Life, Thing | Tags » , , , , | No Response »


 

シリコンバレー式 自分を変える最強の食事

シリコンバレー式 自分を変える最強の食事

シリコンバレーで成功したITの寵児が、15年間で30万ドルを投じて世界中のあらゆる食事法を検証したというバイオハック本『シリコンバレー式 自分を変える最強の食事』。健康オタクにとってはすでに知っている内容が多かったんですが、本書ではこれまで身体に良いとされていた玄米などのいくつかの食品を「カビ毒」という観点から否定していて驚きました。ただ、紹介されているメソッドが誰にでも当てはまることでは無いと思いますし、著者の『Dave Asprey(デイブ・アスプリー)』氏はあくまで小麦中心で育った身体の大きいアメリカ人なので、自分の体質に合わせたアレンジが必要だと思いました。

その中でやはり気になったのは、スペシャリティコーヒーにグラスフェッドの無塩バターとMCTオイルを加え、強力なブレンダーで混ぜ合わせて作る『Bulletproof Coffee(完全無欠コーヒー)』ですね。コーヒーに加えるバターとオイルをただ混ぜるだけでなく、溶かし合わせることでミセルという状態に分解され、脂肪をエネルギーに変換するようになるとのこと。早速パフォーマンスアップ目的で毎朝淹れているコーヒーをこれに切り替えてみました。自分なりに少しアレンジを加えていますがクリーミーでなかなか美味しいですね。しばらく続けてみたいと思います。


Link » シリコンバレー式 自分を変える最強の食事

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November 24, 2015 | Categories » Entertainment, Life, Recommend | Tags » , , , , , , | No Response »


 

映画「Back To The Future Part II」に登場した『Pepsi Perfect』が発売

Pepsi Perfect

ペプシが、映画「Back To The Future Part II」に登場した『Pepsi Perfect』を本当に発売。「Nike Mag」の発表といい、映画を観直したくなってきますね。


Link » THE FUTURE IS NOW


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October 22, 2015 | Categories » Entertainment, Life, Thing | Tags » , , , | No Response »


 


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