オージ 水出しドリッパー

Oji WD-45

ブルーボトルコーヒーでも使われている、オージ製水出しドリッパーの家庭用コンパクトモデル。他のコーヒー器具では味わえない本格的なコールドブリューコーヒーを自宅で簡単に楽しめます。1回で450mlのコーヒーを抽出でき、抽出速度はコックを回して調節可能なので、豆の種類や好みによって濃さを調整することができます。クラシカルなデザインも雰囲気があって良いですね。

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October 30, 2017 | Categories » Life, Thing | Tags » , , | No Response »


 

The Blue Bottle Craft of Coffee – ブルーボトルコーヒーのフィロソフィー

The Blue Bottle Craft of Coffee - ブルーボトルコーヒーのフィロソフィー

先日三軒茶屋にもオープンしたブルーボトルコーヒーによるコーヒー本『The Blue Bottle Craft of Coffee』の日本語翻訳版が発売。コーヒー豆の栽培、焙煎、抽出方法、店で販売しているデザートのレシピが素晴らしい写真やイラストと共に解説されていて、様々な写真から店の雰囲気を楽しむことができますよ。

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October 30, 2017 | Categories » Entertainment, Life | Tags » , , , , | No Response »


 

ネスレ、Blue Bottle Coffeeを買収

ネスレ、Blue Bottle Coffeeを買収

 食品世界最大手のネスレ(スイス)は14日、高級コーヒーの製造やカフェ運営を手がける米ブルーボトルコーヒーを買収したと発表した。成長鈍化に対し株主からの圧力が高まるなか、成長分野で買収攻勢をかける。(中略)

 ネスレはコーヒーの世界最大手で主力商品に「ネスカフェ」を持つ。一方、家庭でも簡単に本格的なエスプレッソを作れるカプセル式コーヒー「ネスプレッソ」で売り上げを伸ばすなど、プレミアム商品群にも力を入れている。ブルーボトルの買収で高成長が見込める高級コーヒー分野を一段と強化する意向だ。

グローバルビジネスとローカルなスモールビジネスが同居するような、新しいモデルを模索していって欲しいと思っていましたが、このまま画一化された大手コーヒーチェーンのようになってしまいそうですね。投資家から資金が集まり過ぎて事業を拡大させなければならなかったんでしょうけど残念な展開です。

Link » ネスレ、米ブルーボトル買収 成長分野で買収攻勢  :日本経済新聞


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September 15, 2017 | Categories » Life, Thing | Tags » , , , , | No Response »


 

愛用キッチンツール

My Kitchen Tool 2017

ここ数年友人の影響でそれなりの料理を作れるようになりたいと思い、いくつかのキッチンツールを揃えて料理を楽しんでいましたが、今年に入ってから食生活とライフスタイルを改めて考え直して大幅にシンプルでコンパクトにしました。東京には美味しい料理が食べられるカフェやレストランがそこら中にあるため、自宅では朝食以外を自炊することは少ないし、近所の24時間営業のスーパーマーケットに行けば、食材はもちろん惣菜も買うことができます。ボクは一人暮らしなので、自宅では極力手間と時間をかけずにシンプルで健康的な料理を食べるのが目的のため、必要最低限のキッチンツールがあれば十分ですね。ということで今回は、ボクの毎日の生活に欠かせないキッチンツールを紹介します。以前にポストした現在愛用しているコーヒーアイテムと合わせてチェックしてみてください。

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July 31, 2017 | Categories » Column, Life, Recommend, Technology, Thing, Travel | Tags » , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , | No Response »


 

Snow Peak チタンダブルマグ 450

Snow Peak チタンダブルマグ 450

モバイル用としてオフィスや旅先、アウトドアでコーヒーを飲むのに長年愛用している『Snow Peak チタンダブルマグ』ですが、最近自宅でも容量450mlのモデルを使い始めました。保温性が高いチタン製の二重構造なので、熱いコーヒーにはもちろん、冷たいビールを飲むのにも重宝しています。ハンドルは収納時には折りたためてパッキングしやすく、モバイル用として愛用している容量220mlのモデルがスタッキングできるので、旅先やアウトドアに持って行くのにも便利です。今では所有している食器はこれと「Sea To Summit Xシリーズ」のボウルマグだけになりました。

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July 26, 2017 | Categories » Life, Recommend, Thing, Travel | Tags » , , , , | No Response »


 

One Drip Pote Kuro

One Drip Pote Kuro

モバイル用としてオフィスや旅先、アウトドアで愛用している手のひらサイズのミニマルなコーヒーポット『One Drip Pote』ですが、気に入りすぎて最近自宅でもブラックモデルを使い始めました。重さ約120gと軽量で、容量は200mlとコーヒー1杯分をドリップするのにちょうど良いコンパクトサイズ。細口タイプで注ぎやすく、内側には150mlの目盛り付きで便利。お湯を沸かすのに最近はまた定番のヤザワのトラベルケトルを使っています。見た目も作りもチープですがコンパクトで使い勝手が良いので手放せないんですよね。

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July 26, 2017 | Categories » Life, Recommend, Thing | Tags » , | No Response »


 

コーヒー1杯分をドリップするためのポット

ユキワ 一人用 コーヒードリップポット 250cc

プロ御用達のユキワの、コーヒー1杯分をドリップするのにちょうど良い手のひらサイズのミニマルなコーヒーポット。フタはありませんが重さ約180gと軽量で、細口タイプなので少量ずつ注げます。ボクはモバイル用によりコンパクトな「One Drip Pote」を、コイル型湯沸かし器とセットで使っていますがなかなか調子が良いですね。ボクが現在愛用しているコーヒーアイテムを紹介したエントリーはこちら

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July 7, 2017 | Categories » Life, Thing | Tags » , | No Response »


 

必携トラベルグッズ 2017

必携トラベルグッズ 2017

大きなトラブルや体調を崩すこともなくバルセロナから帰国しました。バルセロナとイビサ島へ行くのは今回が初めてだったんですが、素晴らしい建築物に美味しい食事、そして日差しは強いけど湿度が低くてカラッとした暑さの地中海性気候はやっぱり気持ちが良いですね。地中海最後の楽園と言われるフォルメンテーラ島も最高でした。

今までに何度かボクが旅先に必ず持って行くトラベルグッズを紹介していますが、今回もアップデートしたモノをいくつかまとめてみました。以前にポストした毎日必ず持ち歩いているモノと合わせてチェックしてみてください。

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July 4, 2017 | Categories » Column, Recommend, Technology, Thing, Travel | Tags » , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , | No Response »


 

愛用コーヒーアイテム 2017

My Coffee Gear 2017

ここ数年コーヒーにハマっていて、色々なカフェをまわってコーヒーを飲んだり、コーヒー豆を買ってきて自宅やオフィスで淹れるのはもちろん、旅先やアウトドアでも楽しんでいます。数年前からのサードウェーブコーヒームーブメントによって、近所にも美味しいコーヒーが飲めるセンスの良いカフェが一気に増えたのでうれしいですね。これまでにエアロプレスから完全無欠コーヒーまで色々と試してきましたが、今はシングルオリジンの良質な豆をハンドドリップで淹れたコーヒーだけを1日2杯程度飲んでいます。

これまでに何度かボクが愛用しているコーヒーアイテムを紹介していますが、今年に入ってからモバイル用のコーヒーアイテムを改めて選び直した結果、大幅に軽量コンパクトにすることができました。毎日の生活に欠かせないモノなので、現状に満足することなく追求した甲斐がありましたね。ということで昨年からアップデートした現在愛用しているコーヒーアイテムを紹介します。

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May 31, 2017 | Categories » Column, Life, Recommend, Technology, Thing, Travel | Tags » , , , , , , , , , , , , , , , , | No Response »


 

スマートフォンと連動するミニマルデザインのコーヒースケール「Acaia Pearl」のエスプレッソマシン用『Lunar』

Acaia Lunar

スマートフォンやタブレットと連動することができるミニマルデザインのコーヒースケール「Acaia Pearl」の、エスプレッソマシン用に特化したモデル『Lunar』。ボディは熱に強い金属製で、サイズは105mm四方、高さ15mmとエスプレッソマシンで使えるよう非常にコンパクトになっています。専用アプリやエスプレッソ用のオートモードが追加されているようですが、ハンドドリップにも問題無く使用できるようです。それにしても日本での販売価格が高過ぎますね。

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May 17, 2017 | Categories » Life, Technology | Tags » , , , , , , , , | No Response »


 


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