Blue Bottle Coffee Kyoto Cafe

Blue Bottle Coffee Kyoto Cafe

ブルーボトルコーヒーの関西エリア1店舗目として昨年オープンした『ブルーボトルコーヒー 京都カフェ』。先日久しぶりに京都へ遊びに行った際に立ち寄ってみました。

南禅寺に続く参道からすぐのロケーションにある築100年を超える京町家を「スキーマ建築計画」がリノべートしていて、伝統的な京町屋の風情溢れる空間を残しつつも、自然光が差し込む大きなガラス窓や高い吹き抜けなど、ブルーボトルコーヒーらしい開放的で気持ちの良い空間になっています。また、剥き出しになった土壁や竹小舞に、天井にはネオンのライトが配置されていて、京町屋のノスタルジックな風情とモダンな要素の調和が美しかったですね。京都へ行った際には是非立ち寄ってみてください。


Link » 京都カフェ Cafe | Kyoto Blue Bottle

Link » Blue Bottle Coffee Kyoto Cafe | Schemata Architects / Jo Nagasaka


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September 25, 2019 | Categories » Art - Design, Recommend, Thing, Travel | Tags » , , , , , , | No Response »


 

電動コーヒーミル『Kalita ナイスカットG』ブラックモデル

Kalita Nice Cut G Black

カリタの電動コーヒーミル『ナイスカットG』に蔦屋家電オリジナルのブラックモデルなんてあったんですね。業務用ミルをそのまま小型化したインダストリアルな雰囲気にマッチしていて、無骨でカッコいいです。旧ブラックモデルと違い、円筒部分やステンレス製の受缶までブラックになっていていいですね。

ボクはここ数年自宅でコーヒーを淹れる時には、同社の電動コーヒーミルの旧モデル「ナイスカットミル」を愛用していますが、操作も簡単だし、速く静かに挽けて粉もほとんど飛び散らないのはナイスです。


Link » Kalita Black 復刻版ナイスカットG


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December 21, 2018 | Categories » Life, Technology | Tags » , , | No Response »


 

温度調節機能付きドリップケトル『Vitantonio ACTY』

Vitantonio ACTY

元ブルーボトルコーヒーのトップバリスタが監修した、温度調節機能付きドリップケトル『Vitantonio ACTY』が登場。湯温を50℃〜100℃の範囲で1℃単位で設定でき、加熱後は30分間保温可能なので、ハンドドリップ中も一定の温度で抽出することができます。さらにケトルを電源プレートに戻すと設定温度に再加熱して保温する機能を搭載。

本体はステンレス製で、ハンドル部分には天然木のブナを使用しているので、経年変化も味として楽しめますね。


Link » Vitantonio 温調ドリップケトル ACTY


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September 21, 2018 | Categories » Life, Technology | Tags » , , , , | No Response »


 

小型コーヒーグラインダー『Rivers Grit』

Rivers Grit

軽量コンパクトで持ち運びに便利な小型コーヒーグラインダー『Rivers Grit』。長年モバイル用として愛用している「ポーレックス セラミックコーヒーミル ミニ」と基本構造は同じですが、こちらの方がハンドル部分のデザインがシンプルで、マットブラックが無骨でカッコいいです。ただ、値段がちょっと高くなっていますね。


Link » Rivers コーヒーグラインダー Grit


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September 21, 2018 | Categories » Life, Thing, Travel | Tags » , , | No Response »


 

ポータブル小型エスプレッソマシン『Wacaco Nanopresso』

Wacaco Nanopresso

ここ数年自分でコーヒーを淹れる時はハンドドリップばかりでしたが、最近モバイル用は小型エスプレッソマシン『Wacaco Nanopresso』を使っています。

高さ156mm、重さ336gと軽量コンパクトですが、最大圧力は18バールと小型機ながら高性能。電気を使用しないので、お湯さえあれば手軽に本格的なエスプレッソが楽しめます。これまでこの手のエスプレッソマシンは色々と試してきましたが、コンパクトで持ち運びに便利だし、何より手軽で美味しいので気に入っています。

コーヒー豆はシングルオリジンの良質な豆を、コンパクトな組立て式の手挽きコーヒーミル「ポーレックス セラミックコーヒーミル ミニ」を使って挽いています。


Link » Wacaco Nanopresso


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August 13, 2018 | Categories » Life, Recommend, Technology, Travel | Tags » , , | No Response »


 

必携トラベルグッズ 2018

必携トラベルグッズ 2018

夏期休暇を利用してギリシャの島々に遊びに行って来ました。サントリーニ島は白い街並みと青いエーゲ海のコントラストが本当に美しく、ザキントス島の断崖絶壁に囲まれたナヴァイオビーチは海の美しさはもちろんのこと、ビーチには沈没船が打ち上がっていてインパクトがスゴかったですね。旅の様子はTwitterInstagramの方にアップしていますのでフォローはお気軽に。

今までに何度かボクが旅先に必ず持って行くトラベルグッズを紹介していますが、今回もアップデートしたモノをいくつかまとめてみました。以前にポストした毎日必ず持ち歩いているモノと合わせてチェックしてみてください。

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June 25, 2018 | Categories » Column, Entertainment, Recommend, Technology, Thing, Travel | Tags » , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , | No Response »


 

バリスタロボット『Cafe X Robotic Coffeebar 2.0』

『Cafe X Technologies』が、「Intelligentsia Coffee」や「Ritual Coffee Roasters」、「Equator Coffees」といったアメリカの人気コーヒーロースターと提携して作ったバリスタロボット。1時間に120杯ものドリンクを作ることができ、エスプレッソはもちろん、カフェラテやコルタードも作れるそうです。これは是非体験してみたいです。しかしこれでますます人間がロボットに置き替えられていくでしょうね。


Link » Cafe X: Robotic Coffeebars in San Francisco


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May 15, 2018 | Categories » Technology | Tags » , , , , , , | No Response »


 

Hario V60 ドリップケトル ヴォーノ ブラック

Hario V60 Buono Coffee Drip Kettle

ハリオのコーヒーケトルにブラックモデルが登場。お湯の量やスピードをコントロールしやすい細口で、お湯を沸かしてそのまま直接ドリップできるので便利。マットブラックも無骨でカッコいいですね。


Link » Hario V60 ドリップケトル ヴォーノ ブラック


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April 13, 2018 | Categories » Life, Recommend, Thing | Tags » , , , | No Response »


 

オージ 水出しドリッパー

Oji WD-45

ブルーボトルコーヒーでも使われている、オージ製水出しドリッパーの家庭用コンパクトモデル。他のコーヒー器具では味わえない本格的なコールドブリューコーヒーを自宅で簡単に楽しめます。1回で450mlのコーヒーを抽出でき、抽出速度はコックを回して調節可能なので、豆の種類や好みによって濃さを調整することができます。クラシカルなデザインも雰囲気があって良いですね。


Link » オージ 水出しドリッパー WD-45


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October 30, 2017 | Categories » Life, Thing | Tags » , , | No Response »


 

The Blue Bottle Craft of Coffee – ブルーボトルコーヒーのフィロソフィー

The Blue Bottle Craft of Coffee - ブルーボトルコーヒーのフィロソフィー

先日三軒茶屋にもオープンしたブルーボトルコーヒーによるコーヒー本『The Blue Bottle Craft of Coffee』の日本語翻訳版が発売。コーヒー豆の栽培、焙煎、抽出方法、店で販売しているデザートのレシピが素晴らしい写真やイラストと共に解説されていて、様々な写真から店の雰囲気を楽しむことができますよ。


Link » The Blue Bottle Craft of Coffee – ブルーボトルコーヒーのフィロソフィー


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October 30, 2017 | Categories » Entertainment, Life | Tags » , , , , | No Response »


 


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